白蘑菇湯好吃的白蘑做法如下：

1、首先我們得先準備好要用的菇湯主料和調料。準備好白蘑菇湯、做好排骨、白蘑八角、菇湯料酒、做好胡椒粉、白蘑花椒、菇湯蔥、做好蒜等。白蘑

2、菇湯先將排骨洗干凈并且剁成小塊，做好然后把排骨放進已經燒開水的白蘑鍋中燙幾下，把排骨中的菇湯血沫或者其他東西去除。

3、做好然后用水把白蘑菇洗干凈，也用熱水燙幾下，去除白蘑菇的土腥味。

4、往鍋中倒入清水，然后把燙過的排骨、蔥姜蒜、花椒、茴香一起放進鍋中，待水燒開后再撇去浮沫放入料酒。

5、把火調成大火，等水燒開后，再調成小火慢燉1小時左右直到湯變成奶白色。

6、最后就可以加入白蘑菇，再燉20分鐘，再加入調味料即可出鍋。一鍋美味的白蘑菇湯就做好了。

蘑菇湯的做法

做法如下：

1、首先，將口蘑切碎，洋蔥切碎。

2、鍋中倒入少許油，將洋蔥炒軟炒香。

3、炒好的洋蔥盛出來，鍋中再倒入少許油。

4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黃。

5、倒入牛奶，洋蔥邊煮邊攪拌，煮4分鐘即可出鍋。

　導語：開胃湯的不二之選。一起來學學哦!

用料主料

　草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、雞蛋黃3個

輔料

　黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、

　蘑菇湯的做法

1.此步驟用料

　熱水

　600ml在一個隔熱性能較好的碗中將干蘑菇浸在600ml熱水中，約15分鐘;蔥和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片

　2.泡好的干蘑菇瀝干，但要保留泡過的水，在鍋中加入一大勺黃油，煸炒大蒜和蔥直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，繼續煸炒4-6分鐘

　3.加入肉豆蔻，鹽和胡椒

　4.此步驟用料

　蔬菜湯

　400ml加入蔬菜湯以及400毫升泡過干蘑菇的水，煮沸后小火燜鍋20分鐘

　5.關火，攪拌湯

　6.此步驟用料

　重奶油

　200ml加入重奶油和蛋黃，保持攪拌均勻，慢慢加入檸檬汁調味

　7.切韭黃，鍋內融化黃油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黃，鹽和胡椒粉調味

　8.蘑菇湯裝盤，輕輕在湯表面加上炒好的牛肝菌

　烹飪技巧

　因為是西餐，又一直用的是黃油，可以用其他植物油代替，但要注意的是橄欖油等可能會影響湯的味道。